Handig fijn en grof messenscherper voor je Aziatische messen en voor je Europese of standaard messen, dus voor beide hoeken is er een sleuf in deze handzame messenscherper, voor het wat grovere werk en om te polijsten voor als je messen bot zijn, dus niet voor dagelijks gebruik. Rustig doorhalen en stevig vasthouden voor links en rechtshandigen. 

Scherper wordt geleverd met Duitse, Engelse en Franse gebruiksaanwijzing. 

Deze messenslijper is gemaakt voor het slijpen van botte messen en niet voor dagelijks onderhoud, als je deze slijper te vaak gebruikt moeten ze professioneel geslepen worden omdat je teveel materiaal hebt weggehaald.

Kijk of welk mes je gaat slijpen en dek de andere sleuven af met de kunststof kap, zet de slijper op een droge, vlakke ondergrond en hou hem vast met je duim in de greep zodat jij je niet kan snijden met het te scherpen mes.

Hou het mes normaal vast alsof je gaat snijden en hou het verticaal, omlaag in de sleuf bij voorkeur fijn en grof alleen als je mes echt bot is, trek het mes van de hiel tot de punt rustig maar goed aangesloten in de scherper naar achter. Doe dit 5 tot 7 keer.

Probeer even met een schilmesjes, dan zie je aan de lamellen in je hand of je het goed gedaan hebt...