Bij het roeren van cocktails is het belangrijk om zachtjes te roeren om de structuur van de drank niet te verstoren.

De spiraalvormige steel van de barlepel kan worden gebruikt om gemakkelijk vloeistoffen langs te gieten, wat vooral handig is bij het maken van gelaagde cocktails.

Ook de lepel zelf wordt gebruikt om de drank op te gieten zodat het rustig bovenop de andere drank terecht komt. Zoals bij baby Guinness, Eruglekkker. Je hebt nodig een Shotglas, Barlepel en de dranken Kahlua en Baileys. Bereidingswijze: 3/4 Kahlua 1/4 Baileys Om een Baby Guinness te maken vul drie vierde van het shotglas met Kahlua, schenk daarna met behulp van de barlepel de Baileys er op voor de schuimkraag......Daar gebruiken wij de barlepel dus voor..