Instelbare schaaf in 1, 2, 3 en 4 mm, dus ideaal als alles gelijk gaar moet zijn, met een mes is het lastig om hetzelfde resultaat te krijgen, vandaar dat koks dit soort mandolines naast hun messen gebruiken afhankelijk van de toepassing gebruiken die schaaf of mes.

Want als je het als eind product verwekt wil je alles even dik, gaar en dergelijke, als je het pureert, eruit zeeft of wat dan ook kan het ook met een mes gesneden worden.

Kyocera Mandoline schaaf met vaste instellingen in 4 standen, 1 mm, 2 mm, 3 mm en 4 mm. Vaatwasbestendig, zonder metaal dus product verkleurt amper, extreem scherp en flexibel. Kan behoorlijk wat hebben maar niet alles.