De gemakkelijkste manier om vers limoensap te persen. Voor het beste resultaat, snij de vrucht doormidden, prik eventueel enkele gaatjes in de schil met een vork, leg hem met de snijkant naar beneden in de pers voor het gevoel dus verkeerd om en duw de pers samen en u heeft a het sap uit uw limoen geperst.

Ideaal voor limoen, die minder zuur proeft dan citroen omdat de limoen meer suiker bevat en mandarijnen, lekker zoet bijvoorbeeld voor in je dressing of het afblussen van het braadvet van scampi's die over je salade gaan. Vindt ik erg lekker maar daarover smaakt sinaasappelsap ook goed.

De limoen heeft een hogere zuurgraad dan de citroen, maar zo proeft hij niet. Dit komt door het hogere suikergehalte dat het zuur uitbalanceert. De combinatie van het zoete en zure in een limoen is ook de reden dat de vrucht zo goed werkt in spicy gerechten. Had ik even gegoogled.