Bij de serie Intense van Forged is een mooie combinatie qua uiterlijk toegepast. De gehamerde look is aanwezig, maar wel minimaal. Het mes neigt qua look en feel naar een traditioneel koksmes, maar heeft toch die subtiele gesmede accenten welke juist zo kenmerkend zijn voor Forged. Bij deze serie is de krop dicht afgewerkt en mooi gepolijst. De manier van smeden is exact hetzelfde als bij de andere series, alleen wordt het lemmet aanzienlijk meer gepolijst wat zorgt voor een wat rustigere uitstraling dan de Brute en Olive serie. Ben je op zoek naar een bijzonder mes wat best mag opvallen qua uiterlijk, maar dan wel op een subtiele manier dan is de Intense serie zeker iets voor jou.

 

Robuust, met de hand gesmeed dus uniek, 58 Rockwell hardheid, hoek 18° geslepen, voor het echte werk gemaakt, met dichte krop en rustiger uiterlijk doordat het messen meer gepolijst zijn dan bij de de Forged Olive en Forged Brute maar dat is de keuze die jij maak en hebt.

 

Slagersmes
Vervaardigd van Japans staal
Hardheid van 58 Rockwell
Lemmetlengte is 25,5 cm
Lemmetdikte is 2 mm
Slijphoek van 18 graden
Gewicht 260 gram
Met de hand gesmeed
Verpakt in een luxe houten kistje

 

Slagersmes
Door het extra lange lemmet hét mes voor bereiding en portionering van grote stukken vlees. Kenmerkend is de ronding naar boven aan het uiteinde. Met het slagersmes kun je in één haal mooie, rechte plakken vlees snijden.