9 cm groentemesje of office mesje voor op de plank dat in elke serie te krijgen is als bladvorm en lengte, dus de meest gemaakte keuze qua maat voor dit mes, al zijn er genoeg die de 10 of 12 cm graag gebruiken. Aan de klant de keuze en voorkeur want jij snijdt er dadelijk mee. 

Dit is meteen de kleinste maat v an de office mesjes, zoals ze in de horeca genoemd worden. Door de weglopende punt maak je amper tot geen krassen in je plank omdat je het mesje niet door de plank maar door je groente snijdt.

Lemmet breedte 20 mm en totale lengte 191 mm, dun mes voor het moeiteloos door rauwe groente, fruit en rauw (vis)vlees te snijden, of door je vervangers als je die liever eet, gewoon een goed mes, gemakkelijk aan te zetten en slijpen voor generaties lang gebruik, in de keuken of buiten, snijdt moeiteloos dingen klein en kan ook gebruikt worden voor pellen en voorbereiden, wat in de horeca in de office gebeurde vandaar de naam. 

Het Origineel sinds 1886, een mes om herinneringen mee te maken, om samen mee te koken, om je te ontspannen, genieten en voeden met verse ingrediënten die je zelf verwerkt tot een heerlijke maaltijd. 

Top mes met zwarte geklonken handvaten gemaakt om van generatie op generatie door te geven. Gemakkelijk zelf bij te houden door aanzetten of honing om kleine oneffenheden ontstaan tijdens het snijden weer in het gareel brengen. Is het mes bot, gaat het bijvoorbeeld niet meer door het vel van een strakke tomaat, dan moet het geslepen worden als je het met aanzetten niet meer scherp krijgt.

Wusthof Classic, the Original gemaakt van Wüsthof staal (X50 CrMoV 15): Gesmede messen, volledige krop of halve krop, 60 verschillende messen in zwart, fijn geslepen, Hardheid 58 HRC, handvat speciaal geklonken kunststof, Slijphoek 29°, Aluminium klinknagels en Trident Dreizack Logo in rood ingebed, gemaakt in Solingen Duitsland. Machinaal wat de machine beter doet dan de mens en puur vakmanschap daar waar de mens dit beter kan dan een machine, zoals met de hand naslijpen voordat ze naar ons als Wüsthof verkooppunt gestuurd worden.

Je messen zet je eventueel aan voordat je gaat snijden en was je af met een sopje of spoel je af en droog je af en berg je schokvrij en zodat ze niet kunnen beschadigen op. Anders zien we elkaar te vaak voor vervanging in plaats van aanvulling.