IJs, hmmmm, zelfgemaakt ijs, helemaal geweldig, experimenteren met of zonder ijsmachine, rekening houdend met allerlei allergieën, dus voor elk wat wils, wel even wat werk maar dan kan jij je gasten in de watten leggen, van te voren klaargemaakt, dus je hoeft geen minuut van je gezelschap te missen.

Tenzij je stiekem in de keuken uit het oog kan snoepen van wat je gemaakt hebt natuurlijk, heb ik goede herinneringen aan. Moeder van een vriendje liet mij helpen en ik dan kreeg ik echte bonbons (Leonidas destijds) of ijsboerke ambachtelijk ijs. Annie verstopte ook van mijn 18e tot 22e paaseieren voor mij, geweldige lieve dame, ze had bij mijn vader in de klas gezeten op de lagere school. Ze was even dol op mij als ik op haar.

En dat is wat eten en koken doet, samen herinneringen maken, al besef je dat op het moment dat je de herinneringen maakt misschien niet. Ik merk dat er tijdens het vullen van mijn kookwinkel online heel veel herinneringen opkomen. Mijn moeder had een hekel aan koken omdat het zo snel op was en zij er zoveel werk aan had, thuis hadden we ook een bedrijf dus mijn moeder had genoeg te doen. Toch kookte ze best goed maar het was ontspanning voor mijn vader en die kookte graag, dus was mijn moeder de weekenden vrij van het koken en deden pap en ik dat, mijn broer en zus waren op mijn 13e al het huis uit.

Op de foto's is de uitleg over het boekje te vinden. Veltman uitgevers zegt er het volgende over.

In dit boek vindt u alles wat u moet weten over het zelf maken van ijs. Probeer eens een van de 500 geweldige creaties, waaronder klassiek roomijs, sorbets, Italiaanse gelato's, waterijsjes en granita’s, ijsdesserts, kindvriendelijke traktaties en overheerlijk ijs voor iedereen die op de calorieën en zijn of haar gezondheid wil letten.

• Inclusief tips over het kiezen en gebruiken van ijsmachines en aanwijzingen over het maken van ijs zonder speciale hulpmiddelen.
• Speciale hoofdstukken met recepten voor ijs zonder zuivel en vetarm en suikervrij ijs.
• 500 geweldige recepten voor verschillende verleidelijke soorten ijs, met heerlijke sauzen en andere smakelijke extra’s.