Een onmisbaar veelzijdig carbon stalen pan, perfect voor het bakken van eieren, pannenkoeken of eenpansgerechten, maar ook ideaal voor dagelijkse maaltijden en vlees.

Vlees krijgt een mooi krokant korstje door het bakken in deze pannen. De Forged Frying Pan uit de Forged Essentials serie is gemaakt van 3 mm dik carbonstaal, hand gesmeed en geschikt voor alle kookplaten inclusief inductie, oven, open vuur en BBQ. Duurzaam en PFAS-vrij, met een natuurlijke coating die je zelf creëert, wat we ook wel ‘’seasonen’’ noemen. Dit zorgt voor een soort natuurlijke antiaanbaklaag en voorkomt in veel gevallen roest. Mocht het toch een keertje voorkomen dat je product wat gaat roesten, geen probleem, onderhoud hem met de Forged maintenance kit en hij is weer als nieuw. Deze pan gaat een leven lang mee.

We hebben twee soorten pannen in ons assortiment, namelijk met 1 handvat en met twee handvatten. Beide soorten zijn zowel in ø24 als in ø28 cm verkrijgbaar.

 

Door het inbranden van je plaatstalen, carbonstalen of smeedijzeren pan creëer je een beschermlaag waardoor de pan een leven lang mee gaat, zonder te roesten.

 

SPECIFICATIES
Merk Forged
Productsoort Pannen
Serie Essentials
Dikte 3 mm
Materialen Carbon staal
Vaatwasbestendig Nee
Artikelcode EsFryPan1H24
Ean 8720791532116

 

Do's en don'ts
Eerste gebruik

Uw braadpan is af fabriek voorzien van een natuurlijke oliecoating. Was hem zorgvuldig met warm water, afwasmiddel en een afwasborstel. Hoe u uw pan kunt inbranden, vindt u in het “Stappenplan voor het Seasonen of inbranden van uw pan” vóór het eerste gebruik.

Stappenplan voor het seasonen van uw pan
Om uw pan goed te onderhouden, is het een goed idee om hem regelmatig in te branden. Wat houdt dat in?

Stap 1 Verwijder indien nodig eerst alle roest. Wij adviseren dit te doen met de Forged onderhoudskit.

Stap 2 Maak de pan schoon met afwasmiddel en droog de pan goed af met een theedoek.

Stap 3 Verhit de pan op laag vuur gedurende enkele minuten. Hierdoor worden de poriën van de pan geopend.

Stap 4 Doe 1 tot 2 mm olie in de pan. Gebruik bij voorkeur arachide- of zonnebloemolie en verdeel dit over de hele pan (inclusief de rand aan de binnenkant).

Stap 5 Wanneer je pan op laag vuur begint te roken, is hij klaar. Dan is de polarisatie begonnen. Laat het 5 tot 10 minuten zachtjes branden op laag vuur. Zet je vuur uit en laat het afkoelen.

Stap 6 Veeg de olie uit de pan met keukenpapier en hij is klaar voor gebruik.

Indien gewenst kunt u deze stap meerdere keren herhalen. Hoe vaker je de pan inbrandt, hoe beter de door jou gecreëerde antiaanbaklaag wordt. Maar je kunt de pan natuurlijk ook heel vaak achteraf met olie of boter insmeren. Dat werkt ook heel goed.

Eens goed schoonmaken van de pan werkt als volgt:

Stap 1 Zet de droge pan op laag vuur.

Stap 2 Doe het zout erbij en roer het door de pan.

Stap 3 Neem keukenpapier en bestrijk hiermee de pan. Deze schrob je vervolgens met het zout waarmee je het eiwit uit de pan gaat halen.

Stap 4 Wanneer het zout gemakkelijk door de pan gaat, weet je dat de pan schoon is.

Stap 5 Laat de pan afkoelen en gooi het zout weg. Maak hem daarna schoon met water en droog hem goed af.

Stap 6 Smeer er vervolgens een paar druppels olie op voor extra bescherming tegen eventuele roest.

Daarna kan je hem weer opnieuw gaan inbranden om een natuurlijke anti aanbak pan te krijgen.