20 cm koekenpan Skillet model volledig uit gietijzer gegoten met 2 schenktuitjes voor het gemakkelijk uitschenken van sausen, caramel, je geroosterde wat dan ook, het gietijzer is geëmailleerd maar het randje niet dus als je gietijzer in de vaatwasser doet komt er roest op het snijgedeelte van je messen terecht.

Doordat de bodem van deze gietijzeren pan overeenkomt met de zone van een inductie plaat verdeeld deze pan de warmte redelijk op inductie, zelf vindt ik de combinatie gietijzer en inductie niet optimaal omdat, doordat gietijzer volledig magnetisch is zit er veel verschil in temperatuur tussen waar de inductie spoel zit en daarnaast. 

Hier in de winkel leen ik meerlagen Spring pan uit om mijn klanten zelf het verschil tussen zwaar gietijzer, sudderpannen en lichter gewicht meerlagen rvs pannen te laten ervaren.

Dit pannetje met korte steel is wel gemakkelijk te gebruiken op fornuis, in de oven, op de barbecue en het oogt ook stoer. Door de kleine maat is het ding ook nog te hanteren. Deze pan gaat een leven lang mee en komt dan in je erfenis terecht en is nog steeds bruikbaar. Maar gietijzer is 18honderd nog wat en we zitten nu dik 200 jaar verder, er zijn dus modernere hanteerbare alternatieven.