Santokumes met kuiltjes, zodat er minder aan blijft plakken en het gesneden product netjes opzij valt en jij je aandacht bij het snijden kan houden. Het Santokumes is de Aziatische variant van het traditionele koksmes en wordt door vele als alleskunner en handzaam mes gewaardeerd.

Santoku is Japans en betekend 3 deugden en slaat op de functies die het Santokumes heeft namelijk snijden, hakken en trancheren van vis, vlees en groente. De beweging is iets anders dan met een koksmes maar daardoor niet minder fijn. Meestal hou je de punt van een Santokumes niet op de plank tenzij je kruiden, noten of zo hakt. Maar zoals je hakt zo gebruik je het dunne, scherpe santokumes ook.

Voor ons is het dat als je vooral dunner snijden wilt zoals in de Aziatische keuken veel gebeurt dan gebruik je een Santoku mes, of een schaaf al naar gelang jou voorkeur. Dit Santokumes met blauwe bessen blauw handvat is een gave aanvulling van je messen collectie.

Wusthof Classic Color: Gesmede messen, volledige krop, 8 verschillende messen in 6 verschillende kleuren en je hebt Wusthof Classic zwart 65+ verschillende messen en wit 8+, die zou ik moeten tellen want dat staat niet op mijn info blad, fijn geslepen, Hardheid 58 HRC, handvat speciaal geklonken kunststof, Slijphoek 29°, Messing klinknagels en Trident Dreizack Logo in reliëf, met de hand geassembleerd.