handzaam 16 cm koksmes, kleiner dan de meest verkochte 20 cm maar minder intimiderend voor vele, ook beschikbaar in de smalle reeksen dus veel gekozen maat, klein maar fijn voor alle kleinere stapeltjes die je klein wilt snijden, zoals wij dat noemen, voor iemand die vanaf een groente mes naar een koksmes gaat is dit vaak een ideale keuze.

Nooit weg dit kleine koksmes, als kinderen willen helpen is dit een prima mes zolang je ze vinger bescherming geeft en goed begeleid is het jong geleerd oud gedaan. Door alle kookprogramma's zijn kinderen geïnteresseerd in koken en helpen ze graag mee. 

Wusthof Classic, the Original gemaakt van Wüsthof staal (X50 CrMoV 15): Gesmede messen, volledige krop of halve krop, 60 verschillende messen in zwart, fijn geslepen, Hardheid 58 HRC, handvat speciaal geklonken kunststof, Slijphoek 29°, Aluminium klinknagels en Trident Dreizack Logo in rood ingebed, gemaakt in Solingen Duitsland. Machinaal wat de machine beter doet dan de mens en puur vakmanschap daar waar de mens dit beter kan dan een machine, zoals met de hand naslijpen voordat ze naar ons als Wüsthof verkooppunt gestuurd worden.

Je messen zet je eventueel aan voordat je gaat snijden om bramen ontstaan door gebruik recht te strijken, je haalt dan geen materiaal weg en kan dit thuis wekelijks of wanneer de snede oneffenheden vertoond doen.

Na gebruik was je het mes af met een sopje of spoel je af daarna droog je af en berg je schokvrij en zodat messen niet kunnen beschadigen op. Een kartelmes kan je aan de achterkant aanzetten dus daar waar je de wellen van de kartel niet ziet. Niet gekartelde messen, zoals dit 16 cm koksmes zet je aan beide zijden aan.

Als het mes bot is en aanzetten niet meer helpt kun je het slijpen, dan haal je wel materiaal weg. Slijpen is nodig om een bot mes weer scherp te krijgen.